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                                          臨沂瓶裝荔枝飲品可量尺定做
                                          2020-07-02







                                                荔枝醋,是指以 荔枝經發酵而成的醋、再兌以荔枝汁等原料而成的果醋飲品。和我們平時所說的米醋不是一回事。傳說楊貴妃愛吃荔枝,有“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”為證。。 荔枝醋兌以 荔枝汁使得口味酸中有甜,甜中帶酸,既消解了原醋的生醋味,還帶有果汁的甜香,喝起來非常爽口。荔枝醋不具備保健功能,但是還是具有很好的開胃的效果,火鍋、烤肉等時候,飲一口非常解膩。荔枝醋、荔枝飲品






                                          荔枝醋什么時間喝好


                                                 荔枝醋味道偏酸,對腸胃會有一定的刺激作用,因此應盡量選擇在早餐后喝。下午喝點荔枝醋可以消除疲勞:通常下午2點左右的時間,是一天中容易疲勞的一個時段,在此時喝點蘋果醋,有非常好的解乏效果。荔枝醋是通過荔枝進行發酵而得來的,具有補充能量,增加營養的功效。胃不好的人喝會傷胃。蘋果醋是酸性,對胃有刺激作用,如果個人有胃酸過多,長期飲用蘋果醋,會導致反酸、燒心、胃灼燒。荔枝醋飲品、荔枝醋、荔枝醋飲料、荔枝醋、果醋、飲料代加工、飲料貼牌代加工





                                          果醋制作方法


                                          ①果品處理:先剔除蟲果及腐爛部分,然后洗凈放入木制或不銹鋼容器中搗碎。

                                          ②拌料:在搗碎的果料中摻入麩皮,用量以手握原料能從指縫中擠出水為宜。再在拌好的原料中加入總量3%的麩曲,攪拌均勻后,堆成高1-1.5米的饅頭形。

                                          ③發酵:每日倒料1-2次,溫度控制在35℃左右。溫度低時,可用覆膜覆蓋保溫。約經10-15天,原料發出醋香味,溫度同時下降,裝入陶瓷缸,加蓋后熟。

                                          ④淋醋:后熟1周后,加入與料同重的水,浸泡4-5小時,然后淋醋。

                                          ⑤殺菌貯藏:果醋淋出裝瓶后,在60-70℃下殺菌10分鐘,即可貯藏。






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