果醋在很早以前就開始生產了,它有著比糧食醋更為悠久的歷史。人類生產、食用果醋已經有7000年的悠久歷史,比糧食醋早3800多年。果醋的原料是水果,所以比糧食發酵產生的醋多了果香和果味,酸味也就是其產生的醋液是水果本身直接醞釀而成的,不是現在簡單的水果加米醋泡制的。骨質疏松者注意中年以上婦女、老年人等骨質疏松,少量喝醋可以加強鈣質的吸收,但不宜天天飲醋,過量食醋反而會妨礙鈣質的正常代謝,以致骨質疏松更嚴重。果醋中不揮發酸的成分中包含了果酸,口感爽潔怡神。果醋的色澤會因為不同的果色兒呈現不同的顏色。
果醋發展
1、果醋品類意境日益成熟,已經具備全國化銷售的氛圍,適合百事的全國化推廣需要。
2、果醋品類是一個適合現代流通、傳統流通、餐飲渠道及新零售的全渠道飲品,對于百事可樂的渠道布局有戰略意義。
3、果醋消費具有全民基礎,中國人的飲醋習慣,讓果醋產品適合男女老少飲用,對于醋的健康認識,加上水果的健康消費習慣,讓果醋有了新消費時代的主流潛力。
果醋引用注意事項
避免空腹喝果醋,空腹不要喝醋,以免刺激過多胃酸,傷害胃壁。建議在餐與餐之間或飯后一小時再喝,這樣比較不會刺激腸胃,還能順便幫助消化。
趁鮮飲畢保持活性天然釀造的原醋在要喝以前才加水稀釋,稀釋后如果不能一次喝完則應放進冰箱冷藏,并趁新鮮盡早喝完,以保持活性。
骨質疏松者注意中年以上婦女、老年人等骨質疏松,少量喝醋可以加強鈣質的吸收,但不宜天天飲醋,過量食醋反而會妨礙鈣質的正常代謝,以致骨質疏松更嚴重。