荔枝醋是通過荔枝進行發酵而得來的,具有補充能量,增加營養的功效。荔枝營養豐富。每100毫升果汁中。含有維生素丙13.20~71.72毫克。力之處,還有非常豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體抵抗功能,提高抗病能力。豐富的維生素可促進微細血管的血液循環,防止斑的發生并使皮膚更加光澤。荔枝還有補心安心神的功效。我們國家對于市面上銷售的無論是調味品果醋還是飲料果醋都要求以二次發酵的果醋為基底進行調配。
采用天然水果發酵而成的荔枝醋,色澤晶瑩剔透,呈天然琥珀色。搖動后會出現泡沫,且不易消失,具有一定的黏稠性。采用香精勾兌的假果醋,其飲料顏色很淺甚至無色,搖動后泡沫會瞬間消失。有些荔枝醋飲料中含有沉淀物,包裝上標明是果肉沉淀物,提示消費者可放心飲用。對此,有業內人士指出,這些其實是香精糖精的結晶體。許多小廠設備落后,沒有經過過濾就裝瓶,為低級制造找個借口來搪塞消費者。荔枝填料代加工、荔枝醋、荔枝醋飲料、荔枝醋代加工、瓶裝荔枝醋。
果醋能提升人體抵抗力。果醋中帶有維生素和碳水化合物,能在身體與鈣質生成醋酸鈣,提高鈣質的消化吸收,讓身體更為強壯起來,提升身體的抵抗力。針對非常容易發燒感冒的人而言,能夠在早餐后出門口喝一瓶果醋,抵擋早上上班途中的嚴寒,特別是在是在冬季,能夠把果醋加溫來喝,那樣對胃沒什么刺激性,也讓醋的殺菌實際效果更強一些。3、入白醋,將玻璃瓶封口封嚴,置于20攝氏度以上,30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月,時間越長味道越濃。