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       酸棗的營養價值很高，每百克酸棗中含有蛋白質45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。值得一提的是，每百克果肉中含有維生素C高達870--1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍，堪稱水果中佼佼者。此外，酸棗還含有豐富的環磷酸腺苷。環磷酸腺苷能夠高效能地促進人體內能源物質的分解，并產生大量的生物能量，供給細胞使用，使它們迅速產生各種生理效應。酸棗汁采用野生酸棗加工而成，可接受禮品定制，代加工等等。

酸棗仁食用注意

一、一些患有特殊疾病的患者也一般不要將酸棗仁泡水喝，特別是心臟病以等患者不要服用。這一類人的身體健康原本就是有問題，如果身體出現一點點的副作用，很容易導致不堪設想的嚴重后果。

二、腎的功能不全以及具有腦血管方面疾病的患者也一般不要吃，另外有手術史以及外傷史的患者也是不適合服用酸棗仁的。大量喝酒以及大量吸煙的患者如果服用了酸棗仁，很容易引起身體出現各種各樣的副作用。

三、孕婦也一般不要講酸棗仁泡水喝，很容易危害自己以及孩子的健康。如果想要服用，要咨詢醫生之后再決定。

       野生酸棗是一種與棗相似，但味道特別酸的野生水果，是中國的傳統物種，它是鼠李科植物的一種，主要生長在野外的山坡和丘陵以及路旁和荒地中，它的果實多在秋天成熟，成熟以后外表為紅色，掛在枝頭像一顆顆瑪瑙特別漂亮。野生酸棗營養豐富，保健功效也很出色，而且它在平時生活中還有多種不同的吃法。野生酸棗加工成酸棗汁，口感非常不錯，也保留了酸棗的部分營養。