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       酸棗中的主要成分包括維生素C，植物酸，礦物質，酸液銅，這些營養元素都是水溶性營養素，打成酸棗汁飲用，能稀釋酸棗中的植物酸，使酸度降低，但其中的營養成分不會降低，能很好的給人體補充營養物質。酸棗汁的味道酸，含有大量維生素C，還有植物酸，對于食欲不佳，胃口不好的人來說，飲用酸棗汁，可以起到開胃消食的作用。因為這一類型的患者服用之后很容易導致身體過敏，嚴重者還會出現皮膚癢等。酸棗汁采用野生酸棗精加工而成，野生酸棗汁酸棗湯、酸棗飲料代加工

近年來，英國學者在對虛弱癥患者的觀察中發現，凡是連續按時吃酸棗的，其康復速度比單純服用多種維生素類的快。因此，酸棗被證明具有防病防衰老與養顏益壽的作用。常吃酸棗則可以健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。此外，酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液循環和組織生長，使皮膚與毛發具有光澤，讓面部紋舒展。酸棗中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等?！∷釛椥云?，味甘酸。酸棗汁采用野生酸棗加工而成，自然保存了部分酸棗的部分營養。