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酸棗多生長在山上的溝溝坎坎上，雖然是沒人要的野生植物，不僅僅是酸棗采摘很難，酸棗飲料供貨商，還有酸棗的個頭很小，徹底成熟的酸棗除了大大的酸棗核和一層薄薄的酸棗皮以外，果肉并不是很多，并且又小又輕，采摘很費事。酸棗雖然是我們小時候喜歡吃的零食，但是長大以后卻沒有幾個人再愿意吃，因為酸棗不僅酸果肉特點少，薄薄一層，但是酸棗卻渾身都是寶。先來說酸棗肉，酸棗飲料哪里有賣，酸棗肉特別的酸，現在想到嘴里就會冒酸水，將酸棗肉和酸棗核、酸棗皮分離出來，酸棗肉既可以用來做成酸棗飲料。
野生酸棗汁飲料制作方法，濟南酸棗飲料，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時殺菌、無菌冷灌裝等工藝制成濃縮營養酸棗汁飲料，很大限度保持了酸棗原有營養及風味，野生酸棗飲料，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養價值很高的飲品。 采用的預蒸滲透提汁技術和酶解技術能很大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高溫瞬時殺菌和無菌冷灌裝液淡填充技術，與傳統殺菌和灌裝方式相比，有利于減少酸棗營養成分的損失。
一、一些患有特殊疾病的患者也一般不要將酸棗仁泡水喝，特別是心臟病以等患者不要服用。這一類人的身體健康原本就是有問題，如果身體出現一點點的副作用，很容易導致不堪設想的嚴重后果。
二、具有腦血管方面疾病的患者也一般不要吃，另外有手術史以及外傷史的患者也是不適合服用酸棗仁的。大量喝酒以及大量吸煙的患者如果服用了酸棗仁，很容易引起身體出現各種各樣的副作用。
三、孕婦也一般不要講酸棗仁泡水喝，很容易危害自己以及孩子的健康。如果想要服用，要咨詢醫生之后再決定。
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