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       荔枝果醋以新鮮、成熟的荔枝果實為原料，其制備方法包括榨汁調整、酒精發酵、破碎酒精酵母、醋酸發酵、澄清與滅菌、成品；生產的荔枝果醋較好地保留了荔枝本身固有的營養物質和香氣。荔枝醋的生產可解決荔枝貯藏期短，不耐貯存這一問題；同時，為果醋增添了一個新品種，豐富果醋市場。同時深化了荔枝加工，對提高荔枝產品的附加值，增加農民收入，促進荔枝產業的發展具有積極的意義。

     荔枝醋飲品等果醋飲品都是經過發酵而成的，像是荔枝這種南方的水果，在之前交通運輸不是那么便捷的時候，荔枝醋貼牌，會存在大量的荔枝沒有銷路，賣不出去都壞了，果農的心血付之一炬，荔枝醋飲品，幸虧荔枝醋等這些果醋的出現，很好的解決了銷路難的問題，果農的辛苦也不怕沒有銷路，并且荔枝醋也非常受歡迎，提升了利潤空間，是非常不錯的。荔枝醋

荔枝醋的液體比起我們想象中的要更加色淺通透一些，包頭荔枝醋，邊沿微微有一線金圈，視覺上就給人十分清爽的感覺。關鍵還在于口感。雖然聞起來有醋的嗆鼻感，但喝起來卻沒有酸澀的感覺~果醋的酸度恰到好處，荔枝醋出售，入口之際絲毫沒有產生瞇眼的沖動，反而非常順滑。酸味過后，荔枝的果香與微微的甜味才開始在舌根深處反饋出來，令人十分回味。

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