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荔枝飲品-左園飲品OEM貼牌-荔枝飲品生產廠：

自制的水果醋，無法控制環境衛生，容易導致水果出現發霉或者變質腐爛等情況，不能及時發現，容易產生不良反應。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。在此所使用的醋要用100%糧食釀的醋，如米醋、陳醋、蘋果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖較多的醋，加工時少放糖。果蔬汁飲料、荔枝醋、荔枝醋飲品、荔枝醋批發

        食醋的風味成分主要是揮發酸，而不揮發酸含量較少。水果中不揮發酸含量較多，且水果酸甜適口，香氣濃郁。水果具有獨特的芳香成分，雖然在果醋生產過程中會有所損失，但或多或少地都能有一部分進入果醋中，使果醋具有了水果的芳香。因此，果醋比糧醋酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，風味明顯優于糧醋。荔枝醋、荔枝飲品、荔枝飲料、荔枝醋批發

       果汁制醋是先榨出果汁，然后采用液態發酵法進行發酵。這種方法具備液態制醋工藝的優點。但此法由于使用純培養的菌、酶系不豐富，再加上釀造周期短，產品的風味、色澤存在不足。因此，一般要經過兩個月以上的陳釀過程，使食醋的色、香、味進一步形成，從而提高食醋的品質。其工藝流程如下：荔枝→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加熱加酶澄清→過濾→調整糖濃度→酒精發酵→醋酸發酵→陳釀→過濾→勾兌→殺菌→包裝→成品。

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